夏野菜たっぷりハヤシライス
カテゴリ：親子で作る
ルーがなくても簡単に作れるハヤシライスのレシピです。オクラやトマト、なすなどの夏野菜たっぷりで栄養満点！
【材料】2人分
くまもとあか牛切りおとし肉 120g
玉ねぎ 100g
なす 1本
オクラ 4本
トマト 大1こ
水 150ml
ケチャップ・ちゅうのうソース 各大さじ1
こむぎこ 大さじ1
コンソメキューブ 1こ
しお・こしょう 適量
こめ油 大さじ1
ごはん(あきたこまち) 300g
【作り方】
1.玉ねぎはうす切り、なすは1cmあつさの半月切り、オクラは1cmあつさの輪切り、トマトはざく切りにする。
2.フライパンに油をねっし、玉ねぎを入れいためしんなりしてきたら牛肉をくわえいため、火が通ったらこむぎこをくわえよくいためる。
3.なす・トマト・水・コンソメ・ケチャップ・ちゅうのうソースをくわえ、ふたをして中火で7~8分にる。とちゅうでようすを見てなんどかまぜる。
4.さいごにオクラをくわえ、しお・こしょうであじをととのえ5分ほどにる。
1.玉ねぎはうす切り、なすは1cmあつさの半月切り、オクラは1cmあつさの輪切り、トマトはざく切りにする。
2.フライパンに油をねっし、玉ねぎを入れいためしんなりしてきたら牛肉をくわえいため、火が通ったらこむぎこをくわえよくいためる。
3.なす・トマト・水・コンソメ・ケチャップ・ちゅうのうソースをくわえ、ふたをして中火で7~8分にる。とちゅうでようすを見てなんどかまぜる。
4.さいごにオクラをくわえ、しお・こしょうであじをととのえ5分ほどにる。
5.うつわにごはんをもり、4をかける。
